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지난 1편부터 14편까지 우리는 과자, 음료, 식용유, 소스, 가공육, 베이커리 등 일상에서 무심코 집어 들던 가공식품 라벨 뒤편의 숨겨진 성분들을 꼼꼼하게 해독해 왔습니다. 하지만 성분표를 완벽하게 읽을 줄 알…

가족을 위해 새로운 간식이나 밀키트를 고를 때, 포장지 뒷면 하단에 굵은 글씨로 적힌 알레르기 안내 문구를 유심히 살펴보신 적이 있으신가요? 과거의 저는 특정 음식에 심각한 알레르기 반응을 보인 적이 없다 보니,…

매일 식탁에 오르는 국, 찌개, 볶음, 조림 요리의 맛을 완성하는 핵심은 바로 주방 양념입니다. 간장, 고추장, 된장 같은 전통 장류부터 아이들이 좋아하는 케첩과 마요네즈까지, 양념은 요리의 기본 바탕이 됩니다.…

퇴근길 지친 몸을 이끌고 대형마트나 동네 마트에 들어서면 수만 가지 가공식품이 화려한 포장지로 유혹합니다. 1인 가구로 생활하다 보면 대용량 식재료는 썩혀 버리기 일쑤라, 자연스럽게 조리가 간편한 소포장 반찬, …

마트 과자 코너나 유제품 매대에 서서 아이들 간식을 고를 때, 포장지 전면에 적힌 '어린이 안심', '칼슘 강화', '무색소' 같은 문구를 보면 별다른 의심 없이 장바구…

건강 관리나 근력 운동을 시작하면 가장 먼저 찾게 되는 것이 단백질 보충제와 프로틴 바입니다. '단백질 20g 함유', '고단백 저당'이라는 큼직한 마케팅 문구를 보면, 하루 한두 개…

주말 아침이나 나른한 오후, 갓 구워낸 빵의 고소하고 달콤한 냄새가 풍겨오면 그냥 지나치기 어렵습니다. 바삭하게 부서지는 페이스트리나 입안에서 사르르 녹는 크루아상, 폭신한 식빵 한 조각은 일상의 작은 즐거움이 …